J'ai testé la feta végétale avec une recette de sauce butternut

Hello hello les canailles,

Dernièrement j'ai testé la feta végétale SoCheeze de Sofine qui est une super alternative au fromage.

En plus de la servir à l'apéro, la fromage végétale peut également accompagner une recette de pâtes, et je vous donne de suite une recette ultra simple, réconfortante et savoureuse pour cet hiver.

Les ingrédients pour 4 personnes

1 bocal de Socheeze

1 butternut

3 c.à.s. de crème (laitière ou soja)

250ml de bouillon de légumes

2 c.à.c. de muscade

4 poignées de petits pois

2 poignées de branches de persil

1 poignée d'oignon jeune

2 échalotes

2 c.à;c. d'ail en poudre

500g de pâtes

huile d'olive

poivre et sel

La préparation

Préchauffez le four à 180°

Coupez le butternut en deux, arrosez le d'huile d'olive et de muscade, poivrez et salez.

Le mettre au four et le laisser cuire 50 minutes, jusqu'à ce que le butternut devienne fondant.

Hachez les échalotes et une poignée de branche de persil.

Dans une casserole, faites chauffer 2 filet d'huile d'olive, ajoutez les échalotes hachées, l'ail et le persil et laissez cuire.

Quand le butternut est cuit, enlevez sa peau et ajoutez le à la casserole, versez la crème et laissez cuire. Réduisez le mélange en sauce à l'aide d'un robot plongeur, afin de rendre la sauce plus liquide, ajoutez le bouillon jusqu'à ce que la sauce devienne bien lisse.

Réépicez à votre convenance.

Faites cuire les pâtes selon les instructions.

Quand les pâtes sont cuites, égouttez les et ajoutez les à la sauce.

Ajoutez ensuite les petits pois, du persil frais et des oignons jeunes. Terminez en ajoutant les dés de Socheeze.

Et bon appétit!

J'espère que cette idée de recette vous donnera envie!!

Bisous les gourmands,

Ali

Ps: voici mon plateau d'apéro végétale parfait! Des patates douces au four, du houmous maison servi avec de la grenade, des fruits secs, des figues, des raisins, des tomates cerises, des olives et des cubes Socheeze. Mmmmmh le délice