La salade de Printemps

Hola les petits chéris,

On ne dirait pas comme ça, mais c'est déjà le printemps, je vous donne donc une idée de petite salade bien sympa pour faire venir les beaux jours.

Ingrédients pour une personne

Mélange quinoa & boulgour (100g)

4/5 asperges

Une poignée d’épinards

Une poignée de salade de blé

5 fraises

50g de feta

Grenade (pas nécessaire mais rajoute un petit quelque chose)

Assaisonnement

Vinaigrette à la framboise

Préparation

Faites cuire le quinoa & le boulgour dans le double de leur volume (par exemple un verre de quinoa & boulgour pour 2 verres d’eau) et salez l’eau. Si vous le souhaitez, ajoutez un petit cube de bouillon de légumes à l'eau.

Faire cuire les asperges 8 minutes dans l’eau bouillante.

Effritez la feta.

Dans une assiette, ajouter les épinards et la salade de blé, rajouter le quinoa & boulgour ainsi que les asperges, les fraises, la feta (et la grenade).

Assaisonner avec la vinaigrette à la framboise.

Encore une petite recette toute simple qui se réalise très rapidement !

Des bisous,

Ali