Hello, hello,
En collaboration avec ALDI et leur magazine des fêtes de fin d’année, j’ai réalisé un petit menu pour enfant. Simple, efficace, gourmand, c’est sur ils vont aimer !
Entrée ; Soupe de potiron avec chips de bacon et croûton en forme de bonhomme
6 personnes – 40 min
Ingrédients
- 100 g de lardons DÉLIFIN®
- 1 potiron bio
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 oignons jeunes
- 6 tranches de pain de mie DÉLIPAIN®
- 3 cuillères à soupe de beurre doux artisanal MARC GUISELIN®
- 1 cube de bouillon de légumes PORTLAND®
- sel et poivre PORTLAND®
Préparation
Coupez le potiron en deux, enlevez la peau et les graines.
Découpez-le en gros dés.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
Dans une casserole, faites revenir l’oignon et le bouillon de légumes dans 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez le potiron et les carottes et ajoutez de l’eau jusqu’à la hauteur des légumes.
Après avoir mijoté 30 minutes, vérifiez si les légumes sont bien cuits. Mixez-les, salez et poivrez.
Dans une poêle, cuisez les lardons dans une cuillerée de beurre. Lavez les oignons jeunes et coupez-les en rondelles fines.
Réalisez des toasts avec le pain de mie, beurrez-les et découpez-les en forme de bonhomme. Servez la soupe avec les lardons, les oignons jeunes et le toast.
Le plat: hachis Parmentier de poulet
6 personnes – 50 min
Ingrédients
- 3 blancs de poulet TUPELO FARM®
- 10 carottes
- 450 g d’épinards frais
- 5 pommes de terre pour purée
- 20 cl de lait MILSA®
- 50 g de chapelure ALBONA®
- 50 g de fromage râpé MONT MERVEILLE®
- 3 cuillères à soupe de beurre doux artisanal MARC GUISSELIN®
- 2 cuillères à soupe d’épices à poulet PORTLAND®
- 1 càc de noix de muscade moulue PORTLAND®
- sel et poivre PORTLAND®
Préparation :
Décongelez les blancs de poulet.
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans une poêle, faites revenir une cuillère de beurre, ajoutez les trois blancs de poulet, épicez-les. Quand ils sont bien cuits et dorés, enlevez-les du feu et effilochez-les.
Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l’eau salée.
Quand elles sont cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée avec le lait et 2 cuillères de beurre. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de muscade.
Cuisez à l’eau les épinards.
Dans un plat qui va au four, étalez les épinards cuits au fond, ajoutez le poulet effiloché, la purée de carottes, ajoutez la chapelure et le fromage.
Faites cuire 20 minutes au four à 200° et 5 min sur grill en fin de cuisson.
J’espère qu’ils vont se régaler avec ces deux recettes !
Des bisous,
Ali
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