Tomate Mozza Pêche

Bonjour à tous,

Cette petite salade sent tellement bon l'été, je vous donne ici ma recette tout en simplicité.

Ingredients pour une assiette repas

1 petite boule de mozzarella di bufala

1 tomate noire

5 tomates cerises

½ pèche ou nectarine

1 abricot (pour rajouter de la couleur)

Une poignée de feuille de basilic

½ oignon rouge

2 poignées de salade de blé (pas nécessaire)

Assaisonnement

Sel & poivre (j’adore utiliser le poivre mandarine du Comptoir des Epices mais un poivre normal c’est très bien aussi)

Huile d’olive au basilic

Crème de basilic

Préparation

Coupez les tomates, la pèche et l’abricot

Coupez l’oignon de façon à garder de belle demi rondelle

Hachez la mozzarella

Dans une assiette disposé la salade de blé rajoutez tomates, pèche & abricot, la mozza, l’oignon, les feuilles de basilic et assaisonnez.

La simplicité incarnée ce plat mais il fera sans doute plaisir à tout le monde !

Bisous bisous,

Alizée